• Eine Leidenschaft

    Feuer und Flamme?

    Dann lassen Sie sich von unserem Spirit anstecken und erleben Sie ein unvergessliches Grillerlebnis. Hierbei werden Sie von unseren Grill- und BBQ-Spezialitäten überwältigt werden. Natürlich zeigen wir Ihnen dabei gerne die Handhabung unserer Grillgeräte und geben den einen oder anderen Tipp für Ihr nächstes privates Grillvergnügen.
  • Hanse-BBQ Club

    Das passende BBQ für jeden Anlass

    Wir sind überzeugte Ganzjahres-Griller

    Wir grillen für Sie – und das mit viel Spaß und leckeren Zutaten. Ob Grill-Familienfeier, Firmen-Event oder anderes. mehr lesen
  • Grill-Seminar

    Werden Sie zum Grill- und BBQ-Experten!

    Bei einem unserer Grill- und BBQ-Seminare bieten wir Ihnen die Möglichkeit unter unserer Anleitung selbst zum Grillmeister zu werden! Lernen Sie alles notwendige und erhalten Sie viele nützliche Tipps rund um den Grill. Hierbei liegt der Schwerpunkt darauf, dass Sie selber mit "Hand anlegen".
  • Wieder da!

    Unsere leckere Clubsauce

    Die darf beim Grillen auf gar keinen Fall fehlen: unsere fruchtige Clubsauce, die mit Mango Chutney, Apfelmus und edlen Kräutern verfeinert ist.

    Jetzt online bestellen!

BBQ-Grill Seminar

BBQ-Grill Seminare

Werden Sie zum Barbecue-Grillmeister und lernen Sie von uns, wie Sie ganz einfach selbst zum Barbecue-Profi werden können.

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Grillmeisterlich!

Grillmeisterlich!

Vom kleinen Club zum Vize-Meister — das sind wir. Mit Passion und viel Engagement grillen wir ganzjährig bei jeder Gelegenheit.

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Kontakt

Möchten Sie ein Grill-Event ausrichten? Suchen Sie Antworten auf schier unlösbare Barbecue-Fragen oder möchten Sie weitere Informationen zu unserem Verleih-Service?

Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung und antworten schnellstmöglich.

Event-Catering

Konzept

 

 

Unser Konzept

Grill-Entertainment für Sie

Bei uns ist Grillen nicht einfach Grillen, denn wir verbinden es mit unserer Lebensfreude. Dadurch wird jedes Event zum Erlebnis. Wer uns über die Schulter schaut, sieht Schritt für Schritt wie die Köstlichkeiten aus dem Rohzustand zum Gaumenschmaus werden. Erleben Sie wie das Fleisch, die Meeresfrüchte und das Gemüse von der Flamme geküsst oder vielleicht doch in dem sehr großen Smoker zubereitet wird. BBQ ist sehr vielfältig und lässt keinen Wunsch offen.

Sie haben den Anlass- und wir die Ideen. Die Kombination aus Ihren Vorstellungen und unseren Erfahrungen macht Ihre Verantstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ob Familienfeier, Firmenevent, BBQ-Fine-Dining, Grill-Show oder Grill-Akademie, zu jedem Anlass bieten wir Ihnen das ausgereifte Konzept. Von der Location, über das Mobiliar, Dekoration und Assesoires halten wir die optimale Lösung für Sie bereit.

Zu jedem Event werden die Rezepte individuell erstellt. Dabei wird bewusst auf industrielle Saucen und Fertigprodukte verzichtet und auf Produkte aus der Region und Frische geachtet.

Gerne stehen wir Ihnen bei Fragen zu Events persönlich zur Verfügung. Bitte benutzen Sie dafür unser Kontaktformular.

Food-Themen

Barbecue International

Von Europa bis Australien

Grillen ist die älteste Art, Speisen zuzubereiten. Jedoch muss es heute nicht mehr einfach nur ein Stück Fleisch auf dem Rost sein, denn mit Kreativität und Ideen zaubern wir viele verschiedene Gerichte auf dem Grill. Ob Papageien-Fisch am Spieß, Rehmedaillons, raffinierte Gemüse-Spieße oder gegrillte Garnelen – auf dem Grillrost ist es immer bunt gemischt und lecker.

Food-Ideen

Grill-Kreativität

Wir lassen Ideen entstehen

Bei unserem Barbecue werfen wir nicht nur ein Stück Fleisch auf den Grill. Vielmehr haben alle Lebensmittel das Potenzial, auf dem Grillrost zu landen. Ob Gemüsespieß asiatischer Art, gegrillter Chicorée oder gegrillte Bananen mit Erdbeeren – an Grill-Ideen fehlt es uns nicht. Zudem präsentieren wir Ihnen nicht nur den Hauptgang vom Grill. Bei uns kommen alle Gänge – ob 3- oder 5-Gang-Menü – mit viel Genuss vom heißen Grill.

Eine weitere Spezialität von uns sind Grill-Ideen für Kinder. Diese stellen wir mit besonders viel Kreativität her, denn ein paar Tomaten und ein Stück Zucchini können ganz schnell zur leckeren Schlange vom Grill werden. Mit etwas Fantasie essen sogar die Kleinen ein Barbecue mit fünf Gängen genüsslich auf.

Stick-Barbecue

Stick-Barbecue

Für zwischendurch zum genießen

Stick-Barbecue ist Barbecue in kleinen Häppchen. Ob Hähnchen-Sate-Spieß, Entrecote-Würfel mit glasierten Zwiebeln, marinierte Garnelen oder gegrillte Tomaten –eine Vielzahl an Köstlichkeiten wartet auf Sie.
Zu jedem Event erstellen wir eigene Stick-Barbecue-Rezepte. Dabei verzichten wir bewusst auf industrielle Saucen und fertiges Brot.
Eine weitere Spezialität von uns sind Grill-Ideen für Kinder. Diese stellen wir mit besonders viel Kreativität her, denn ein paar Tomaten und ein Stück Zucchini können ganz schnell zur leckeren Schlange vom Grill werden. Mit etwas Fantasie essen sogar die Kleinen ein Barbecue mit fünf Gängen genüsslich auf.

Event-Verleihservice

BBQ-Event-Verleihservice

Für Sie bereit

Haben Sie keinen passenden Grill, zu wenig Stühle oder fehlt Ihnen eine Eismaschine für leckere Cocktails? Für jedes Event mit bis zu 1.000 Gästen können Sie unseren Full Service mit Anlieferung, Aufbau, Grillvergnügen, Reinigung und Abbau in Anspruch nehmen. Natürlich können Sie als Profikunde oder privater Gastgeber auch selbst mit anpacken. Selbstverständlich erklären wir Ihnen dabei gerne, wie unsere Geräte funktionieren und geben Tipps für das perfekte Grillergebnis.

 

Grillgeräte für mehr Professionalität

Rotisserie Smoker:

Erleben Sie z. B. saftige Spareribs, Grillhaxen, leckeren Wildschweinbraten oder Hähnchen von der Bierdose auf dem 9 Meter langen Rotisserie Smoker. Komplett mit Holz beheizt, werden auf diesem Grill der Superlative auch ganze Kohlköpfe gegrillt und Muffins zubereitet. Unser Rotisserie Smoker ist der Hingucker, mit dem wir ganz einfach bis zu 2.000 Portionen Spareribs auf einmal zubereiten können – erprobt auf der HanseSail 2008 in Rostock, beim Tag der offenen Tür 2008 vom NDR in Schwerin oder auch bei der Veranstaltung „Ein Herz für Kinder“ in Hamburg.

16“ Chuck Waggon / Smoker:

Mit dieser urigen, 250 kg schweren Grill-Lok können bis zu 50 Gäste mit feinsten Barbecue-Spezialitäten versorgt werden. Der Chuck Waggon wird ausschließlich mit Holz betrieben und eignet sich für nahezu alle Arten des direkten und indirekten Grillens. Er bietet zwei große Garräume mit unterschiedlichen Temperaturen, in denen das Grillgut durch die Wärme des Rauches gegart wird. Hier lautet die Devise low-and-slow. Zusätzlich kann über dem offenen Feuer der Feuerbox auf direkter Hitze gegrillt werden, oder auf der Kochstelle des geschlossenen Deckels der Feuerbox eine Bratpfanne oder ein Kochtopf, beispielsweise für Bratkartoffeln, gestellt werden.

Holzkohlegrills:

Der schlichte Klassiker. Diese robusten Geräte sind genau richtig für kleine bis mittelgroße Veranstaltungen. Der Spritzschutz ist fest am Gerät montiert. Die Aschewanne oder das Grillrost ist höhenverstellbar - für beste Grillergebnisse. Holzkohlegrills können wir Ihnen in verschiedenen Größen und Formen anbieten.

Gasbräter mit Riesenpfanne:

Die riesigen gusseisernen Bratpfannen auf dem Gasbräter sind ein wahrer Hingucker. Bereiten Sie Bratkartoffeln für 50 Personen auf einen Schlag! Natürlich lassen sich in diesen Pfannen mit bis zu 1m Durchmesser auch kleine Bratwürstchen, Pilzpfannen oder asiatische Nudelgerichte im großen Stil zaubern.

Haubengrillgeräte:

Haubengrillgeräte werden mit Gas oder Holzkohle betrieben. Sie eignen sich besonders für empfindliche Grillspeisen oder bei niedrigen Außentemperaturen, da sie die Temperatur sehr gut halten und daher wie ein Backofen funktionieren. Unsere Grillgeräte sind mit Grillrosten und/oder Bratplatten ausgestattet und besitzen einzeln einstellbare Temperaturbereiche.

Kugelgrillgeräte:

Unschlagbar für kleine Barbecues – der Weber Silver One Touch oder der Napoleon Charcoal Leg Grill. Grillen Sie direkt oder indirekt ohne Mühe und mit vollem Genuss. Der klassische Kugelgrill ist unglaublich flexibel und ermöglicht nahezu alle Facetten des Grillvergnügens.

Über uns

Der Hanseatische BBQ Club

Wir grillen für Sie – und das mit viel Spaß und leckeren Zutaten. Ob Grill-Familienfeier, Firmen-Event, BBQ-Fine-Dining, BBQ-Lounge oder Grillshow – wir grillen im Kleinen und im Großen, denn Barbecue ist unsere Passion.

Entdecken Sie die Möglichkeiten des Barbecues mit leckeren Eigenkreationen, die den Appetit auf mehr wecken und Ihnen die Welt des Barbecues eröffnen.

 

 

Über uns

Der Ursprung

Wenn aus Leidenschaft Passion wird, flammt das Feuer auf. Dass es hierbei um Feuer auf dem Grill gehen kann, zeigt unsere Leidenschaft für gute Barbecues.

Seit Gründung des Hanseatischen BBQ-Clubs im Frühjahr 2007 sind wir nicht nur deutscher Vize-Meister der Amateure im Grillen geworden, sondern haben unser norddeutsches Grillflair deutschlandweit auf vielen verschiedenen Events präsentiert.

Im Jahre 2009 wurde unsere Arbeit sogar mit dem Deutschen Meistertitel belohnt.

Am Grill

Unseren Erfolg haben wir vor allem unseren Mitgliedern zu verdanken. Bei jedem Wetter stehen sie am Grill und kreieren neue Grill-Menüs. Gegründet von nur ein paar wenigen, wächst der Club stetig weiter.

  • Björn Pasternak
  • Andreas Gerds
  • Michael Müller

Der Erfolg

Vom kleinen Club zum Vize-Meister — das sind wir. Mit Passion und viel Engagement grillen wir ganzjährig an jedem Wochenende. Auf diese Weise sammeln wir Erfahrungen, die wir in vielen verschiedenen Menüs und Kreationen umsetzen. Unsere größten Erfolge sehen Sie hier:

  • Deutscher Vize-Meister– der Amateure 2007
  • Deutscher Meister– der Amateure 2009

 

 

 

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Presse

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Referenzen

Referenzen

Hier hat's geschmeckt

Unsere Grillleidenschaft schmeckt jedem. Dies behaupten wir nicht nur, sondern wir wissen es. Um auch Sie von unserem organisatorischem Können zu überzeugen, haben wir hier ein paar unserer Referenzen aufgeführt.

  • Pflanzen Kölle
  • Hagebau
  • MondelezMondelez
  • MAN Nutzfahrzeuge
  • Wiesenhof
  • REWE
  • Kühne & Nagel AG
  • Santa Fee International Tobacco
  • Werder Bremen
  • Tupperware
  • CURA Seniorencentren
  • Brillux
  • Barbecook Grillgeräte
  • Napoleon Grillgeräte
  • RUMO Barbecue Smoker
  • Eurest Sports&Food
  • Citti Lebensmittelmärkte
  • Viele Familien- und Firmenveranstaltungen
  • Wacken Open Air

 

 

 

Grill Seminare

Barbecue zum Selbermachen

Werden Sie zum Barbecue-Grillmeister und lernen Sie von uns, wie Sie ganz einfach selbst zum Barbecue-Profi werden können. Unter unserer fachkundigen Anleitung lernen Sie nicht Würstchen zu drehen, sondern vielmehr, wie Barbecue funktioniert und welche kulinarischen Raffinessen und technische Feinheiten möglich sind.

Kontakt

Senden Sie uns ein Rauchzeichen!

Möchten Sie ein Grill-Event ausrichten? Suchen Sie Antworten auf schier unlösbare Barbecue-Fragen oder möchten Sie weitere Informationen zu unserem Verleih-Service? Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung und antworten schnellstmöglich.

Impressum

Unsere Zutaten!

Hanseatischer Barbecue Club Prothermae Gmbh

Inhaber:

Björn Pasternak 

  • Bornhöveder Straße 2 
  • 23823 Seedorf-Fresenfelde 

 

Konzeption, Gestaltung und Programmierung 

  • HOCHZWEI – büro für visuelle kommunikation gmbh & co. kg
  • www.hochzwei.de